MOSZKVA, május 1. - RIA Novosti. A vörös hússal, sajttal és tojással való visszaélés stroke-hoz és trombózishoz vezethet 45 évesnél idősebb embereknél - mondta a klinikai laboratóriumi diagnosztika orvosa, Alekszandr Karasev a Moszkva Says rádióállomás adásában .
Tehát az orvos sürgette, hogy hetente kétszer ne egyél vörös húst, az adag nem haladhatja meg a 150 grammot.
Elmondása szerint egyes baktériumok nagyon mérgező vegyületet képesek előállítani a fenti termékekből.
"Trimetil-aminnak hívják. Májunk megpróbál megszabadulni, oxidálja, a vegyületet TMAO-nak hívják. Közvetlenül károsítja az endotheliumot" - magyarázta az orvos.
Karaszev megjegyezte, hogy az endothelium károsodása a glükóz ingadozásával együtt ateroszklerotikus plakk kialakulásához vezet. A vér turbulens mozgása a durva érelmeszesedéses lepedék körül kezdődik, amely a trombózis forrása, majd agyvérzés és a szívroham.
