Terülj-terülj asztalka Tusnádfürdőn

http://honline.ro/?action=hon&phase=6645 Hompoth Loránd 2011.03.24. 10:15 A gasztronómiai élvezetek otthona lesz Tusnádfürdő a hét végén. A helyi vendéglátósok meghívott mesterszakácsokkal együtt immár harmadik alkalommal rendezik be a korszerű esztétikai elvárások szerint feltálalt különleges fogások terülj-terülj asztalkáját. A gasztronómiai kiállításra, a fogások megízlelésére szombaton fél kettőtől várják a látogatókat a szervezők. Térségünk egyik legkiválóbb gasztronómiai rendezvénye, a Tusnádfürdői Gasztronómiai Napok már hároméves múltra tekint vissza és egyre élénkebb érdeklődésnek örvend. Nemcsak az ínyencek látogatják szívesen, hanem a vendéglátósok, gyakorló szakácsok is, hiszen az itt összesereglett séfektől rengeteg újat lehet tanulni. Az elkészített ételkülönlegességek receptjei mellett a modern kor divatja szerinti menüsorokról, az aktuális éttermi dizájnról is kamatoztatható ismereteket szerezhetnek a rendezvény látogatói. Idén a díszvendég Budapest XVIII. kerülete lesz, amely négy mesterszakáccsal képviselteti magát a rendezvényen. „A település fürdővárosi státusából adódóan a helyi gazdaság fontos részét képezi a turisztika, a vendéglátás. A gasztronómiai napok lehetőséget adnak arra, hogy a környék vendéglátó-ipari egységeinek konyháit működtető személyzet olyan fogásokkal, technikákkal és nem utolsósorban tálalási-díszítési elemekkel találkozzon, amelyek megszemlélésére másként nem nyílna alkalom. Az idelátogató séfek pedig tőlünk tanulnak, a székely konyha titkait vihetik haza magukkal, és ha ezeket beépítik a saját menüsoraikba, az sokat segíthet a térség népszerűsítésében” – nyilatkozta Albert Tibor polgármester. „A tavalyi és tavalyelőtti gasztronómiai napokon hosszabb távon is jól működő szakmai kapcsolatokat, sőt barátságokat kötöttek a résztvevők, mindenki hasznára a kétirányú tapasztalatcsere folyamatossá vált. Reméljük, idén sem lesz ez másként” – bizakodott a szervezők részéről Kolumbán Erika, a Tusnádfürdő Turisztikai Egyesület ügyvezető igazgatója. A rendezvény tervezett for­gatókönyve szerint a III. Tusnádfürdői Gasztronómiai Napok fénypontjának a szombati, kóstolóval egybekötött kiállítás ígérkezik. Délután fél kettőtől tekinthetik, illetve ízlelhetik meg az érdeklődők az elkészült fogásokat jelképesnek mondható 20 lejért a tusnádfürdői Anna vendéglőben. A szervezőktől megtudtuk, azért döntöttek a belépődíjas rendszer mellett, mert inkább az igazi érdeklődőket szeretnék látni a rendezvényen, nem a „hivatásos” potyázókat.