A szőlőben található kémiai vegyületek (főleg szerecsendió-fajták), az étcsokoládé és a zöld tea képesek blokkolni a SARS-CoV-2 proteáz enzimeket , aminek következtében a koronavírus terjedése a szervezetben leáll.
Az észak-karolinai egyetem biológusai kutatásaik során szereztek ilyen adatokat. A tudósok eredményeit a Frontiers in Plant Science című kiadványban publikálták .
A tanulmány vezető szerzője, De-Yu Xie biológiai professzor és munkatársai az élelmiszer- és gyógynövényeket olyan szerves vegyületek jelenlétére vizsgálták, amelyek képesek elnyomni a vírus kötődését és terjedését az emberi sejtekben.
- A SARS-CoV-2 vírusnak van egy úgynevezett "alap proteáza" - Mpro. Elengedhetetlen a replikációhoz és az önszereléshez. Ha képes elnyomni vagy teljesen inaktiválni, a vírus meghal - mondta a professzor.
Számítógépes szimulációk és in vitro laboratóriumi kísérletek azt mutatták, hogy az Mpro-t gátolja a különféle kémiai vegyületekkel való kölcsönhatás a növényi élelmiszerekben, amelyek erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.
"A zöld tea és a szőlő anyagai nagyon sikeresen elnyomták az Mpro funkciót, a kakaóporban és az étcsokoládéban lévő vegyületek körülbelül felére csökkentették a proteáz aktivitását" - mondta De-Yu Se.
Tehát a zöld teában a kutatók szerint öt kémiai vegyület volt, amelyek kölcsönhatásba lépnek az Mpro különböző helyeivel, és semlegesítik annak hatását.
A szőlőben vírusinhibitorok találhatók a héjában és a magokban. A tudósok hozzátették, hogy a SARS-CoV-2 szuppresszánsok olyan anyagok, amelyeket a növények önmaguk védelmére használnak.
Emlékeztetünk arra, hogy november közepén egy német tudóscsoport azt mondta, hogy az aronia és a gránátalma leve, valamint a zöld tea elnyomhatja a szervezetben a koronavírus fertőzés kórokozóinak akár 97 százalékát is. Szerintük ezek az ételek savas környezetet teremtenek, és növényi polifenolokat tartalmaznak, amelyek negatívan befolyásolják a vírust.
