A szervezők szándéka szerint jövő évtől nagyszabású, 50-60 csapat részvételével zajló gasztronómiai fesztivállá alakul az a bográcsos ételverseny, amelyet szombaton, a tasnádi strand szomszédságában szerveztek meg, az RMDSZ városi szervezete kezdeményezésére.
A jó hangulatú megmérettetésre 8 csapat nevezett be, a szakácstudományáról nemcsak a megyében ismert és elismert Kiskasza László vezette zsűri igen komoly munkát végzett, a végeredmény alakulásában századpontok is szerepet játszottak. A döntés értelmében kiosztották a Gyémántfakanál elismerést, azaz a verseny nagydíját: ezt a Stilhúsos nevű csapat kapta, amely kunsági egytálétellel kápráztatta el a szemeket, szaglóhámot és ízlelőbimbókat. Az első díjat az RMDSZ tasnádi szervezete (G)lacikonyha nevű szakácscsapata nyerte, babgulyással, a második helyen egy helyi baráti társaság Sörminátorok nevű csoportja és a helyi NDF 4 betyár szakács nevű csapata megosztva végzett, Magyarcsaholy és Sződemeter a harmadik lett, a szilágypériek és a tasnádszántóiak „szimpátiadíjat” kaptak. Kiskasza László értékelésében kiemelte: kitűnő ízű ételeket vonultattak fel a versenyzők, és az értékelésben nemcsak az íz és az illat, hanem az elkészítés mikéntje, sőt, a standok összhatása, a hobbiszakácsok „felszereltsége” is szerepet játszott. Az RMDSZ tasnádi szervezete magyaros babgulyással rukkolt ki, Glatz Lóránd, Bendel István, Tóga István és Némethy Norbert révén. A 22 liter étel kizárólag kertben termesztett, friss zöldségekből készült, két kiló marhahús, házi füstöltsonka, 4 szál füstölt kolbász, 4 kiló bab felhasználásával. A Szántó(vető) Szakácsok, vagyis a tasnádszántóiak 15 literes bográcsába 3 kilogramm disznóhús, burgonya, zöldség került, a só, bors, paprika, ételízesítő mellett a lestyán és a babérlevél adott meghatározó ízt az ételnek. A tasnádszántói bográcsosfőző csapat összetétele: Hulubán Imre, Hulubán Annamária, Ackermann Antal, Ackermann Matild. A tasnádi Sörminátorok amatőr csapat sertésoldalasból főzött 15 liter gulyást: Asztalos Arnold, Blága János, Emili János, Lár Gábor, Nagy Gabriella, Asztalos Katalin. A gasztronómiai megmérettetés egyetlen, csak juhból készült ételét a sződemeteri csapat készítette – egyetlen nézelődő, érdeklődő sem menekülhetett meg attól, hogy ne kelljen megkóstolnia a kiváló, sződemeteri barackpálinkát. Az étel különlegessége az volt, hogy nem a megszokott módszerrel állították elő az alapot: nem a könnyen megpiruló hagymát fonnyasztották meg először olajban, hanem az összevágott zöldségeket – sárgarépa, petrezselyem, zeller, karalábé, paszternák – tették először az edénybe, a hagymát csak később. Borsót és zöldbabot is tettek a burgonya mellé a lestyánnal is ízesített ételbe, a 25 liternyi, ízletes levesbe 7 kiló hús került. A magyarcsaholyi „bográcsoskülönítmény” edényében különlegesség gőzölgött: vadnyúlból, juhból, sertésből, gombából, borsóból, zsengés babból főtt a 15 liternyi étel, a hagyományos zöldségek és fűszerek mellett. Kovács Szabolcs alpolgármester szerint ezen étel esetében is elengedhetetlen volt a fogyasztás előtti szilvapálinka. A csapat véleménye az volt: a jó bográcsos étel titka, hogy többféle húsból készüljön. Magyarcsaholyban gyakran ülnek össze baráti társaságok a bogrács mellett. A Magyarcsaholyi Csodaszakácsok csapat tagjai: Kovács Szabolcs, Csorba Arnold és Erzsébet, Bíró Zoltán és Olga. A szilágypériek sertésgulyást készítettek: az olajban fonnyasztott hagymára és paprikára kétféle – bográcshús és gulyáshús – került, majd a burgonya és a fűszerek. A 40 literes üstbe 6 kiló húst használtak fel. Szilágypérról lévén szó, természetesen helyi bor is került rendesen az ételbe – valamint a csapat tagjainak és a nézelődők, érdeklődők gyomrába. A település küldöttsége nem törte meg a hagyományt: ismét a szilágypéri volt a „legvidámabb barakk” a környéken. A périek rendszeresen járnak főzőversenyekre, a határon innen és túl. Csapattagok: Jakab Róbert, Szakács Gizella, Szakács Béla, Tempfli Mihály. A tasnádi NDF csapatát Keresztes Gyuri vezette, további tagok: Schmiedt Ottó, Jeremiás László és Serbán Tamás. Ők 40 liternyi pörköltet készítettek, 12 kiló hús felhasználásával. A nagydíjat elnyerő csapat – Szabó Katalin, Galiger András, Zsidó Pavel, Pap László, Váradi Róbert – 15 liternyi kunsági egytálételébe 5 kiló sertéshús, másfél kilónyi kétféle gomba, lebbencstészta, tejföl, 13 féle fűszer került. Az ünnepélyes díjkiosztás után egykettőre elfogytak az ételek, és a jó ital is megtette hatását – voltak, akik táncra is perdültek az ínycsiklandozó illatok mellett. Fodor István
