[ 2010. november 03., 12:15 ]
Fokozott óvatosságra intenek a járvány- ügyi szakemberek a sertéshús fogyasztása tekintetében. Bihar megyében a Közegész- ségügyi Igazgatóság kiterjedt ellenőrzést kezdett, miután 138 személyt szállítottak kórházba trichinózis fertőzéssel. A betegek ellenőrizetlen helyről származó disznóhús fogyasztásától betegedtek meg.
A trichinózist a Trichinella spiralis okozza, amely a fertőzött hús fogyasztásával kerül a szervezetbe.
A szakemberek figyelmeztetik a lakosságot, hogy ne fogyasszon bevizsgálatlan sertéshúst és a terméket minden esetben ellenőrzött helyről, üzletből szerezze be. Különösen oda kell figyelni a nem megfelelően hőkezelt sertéshúsra, mivel a sózás, a füstölés és a szárítás nem pusztítja el a trichinella-lárvákat.
A fertőzés tünetei: emésztési zavarok (hastáji fájdalmak, hasmenés, hányinger és hányás), amelyek a fertőzött élelmiszer elfogyasztása után 1-2 nappal jelentkeznek, lázzal, izomfájdalommal, kóros fáradtsággal együtt. A fertőzés a legtöbb esetben tünetmentes, de súlyos komplikációk esetén akár halálhoz is vezethet. A betegség lefolyása függ az elfogyasztott hús mennyiségétől, a fertőzés mértékétől és a szervezet ellenálló képességétől.
A fertőzés esélyét növeli a bevizsgálatlan sertés- vagy vadhús, a nem kellőképpen vagy egyáltalán nem hőkezelt, nyersen készült ételek (pl. száraz vagy füstölt kolbászok és sonkák) fogyasztása, illetve a bizonytalan helyekről való vásárlás.
A kór emberről emberre nem terjed.
